Πιστοί προσκυνήστε. Το νέο αποστακτήριο της McCallan. Mετά από 6 ολόκληρα χρόνια εργασιών και μια επένδυση που ξεπερνά τα €150.000.000, το νέο αποστακτήριο του Macallan στο Craigellachie, στην καρδιά του Speyside της Σκωτίας, έχει σχεδιαστεί από το διεθνούς φήμης αρχιτεκτονικό γραφείο Rogers Stirk Harbour + Partners. Οι εγκαταστάσεις του, που περιλαμβάνουν ασφαλώς visitor’s centre, bar και εστιατόριο είναι ένα εντυπωσιακό δείγμα μοντέρνας αρχιτεκτονικής, με μια οροφή που καλύπτεται από γρασίδι και λουλούδια προκειμένου να μην αλλοιώσει καθόλου το θαυμάσιο φυσικό τοπίο της περιοχής. Θα παράγει μάλιστα διπλάσιες ποσότητες ουίσκι από τον προκάτοχό του, χάρη στους 36 νέους άμβυκες που κατασκευάστηκαν από την εταιρεία Forsyths – είναι η ίδια που συνεργάζεται με το Macallan από τη δεκαετία του 1950. O Ken Grier, creative director του Macallan προσθέτει χαριτολογώντας: «Οι φίλοι του ποτού μπορούν πλέον να έρχονται για προσκύνημα εδώ. Είναι ένα αρχιτεκτονικό θαύμα, ένας προορισμός παγκοσμίου κλάσης». Σε αυτό, θα υπάρχουν οργανωμένα tours διάρκειας 90 λεπτών που θα περιλαμβάνουν ασφαλώς και γευσιγνωσία.
